Lachs

Hin und wieder sieht man mal am Strassenrand ein Schild, welches auf eine Lachsfarm aufmerksam macht. Einmal hatte ich schon einen Umweg gemacht, vor verschlossener Tuer gestanden und mich sehr geaergert, weil ich mich doch soo auf Fisch gefreut hatte - schliesslich habe ich namelich seit den fishfingers bei Matt in Waiouru keinen Fisch mehr gesehen.



Naja, zuerst durfte ich kostenlos die Lachse im Netz fuettern. Das war nett, obwohl das Futter ziemlich komisch roch. Waehrend ich den Chef ausfragte, sagte er, dass Lachse im Wachstum jeden Tag ihr eigenes Gewicht essen. Und da sie in einem Alter von 2,5 Jahren serviert werden, kommt das ganzschoen teuer, denn eine Tonne Futter kostet 2000$.

Und jetzt kommt das Beste: Das Futter besteht aus Tiermehl (Kuh, Schaaf, Schwein), Knochenmehl, Fischmehl, Bindemittel und ... getrocknetem Blut. Sexy! Wenn die jeden Tag ihr eigenes Gewicht von dem Zeug essen, weiss ich auch, warum deren Fleisch so rot ist.



Letztlich kostete Lachs zwar 14.95$ pro Kilo, geraeuchert waren es dann aber 55$. So schnell wird aus einem kompletten Abendessen ein Brotaufstrich...